Презентация профессий в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее

  • 15 декабря 2013, 23:49 
  • –  admin
Презентация профессий в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее
Приготовить вкусное блюдо – это половина дела, а полный успех его зависит от подачи. Этому и еще много чему учат студентов в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее. Учебное заведение часто открывает свои двери для гостей, приглашает всех на мастер-классы и демонстрирует технику работы в кулинарии. Во время одного из таких мероприятий желающих обучали мастерству украшения готовых изделий, а также рассказывали о правилах сервировки праздничного стола.

Необычайный интерес вызвал разлив вина в бокалы. Оказывается, для этого существует целая наука. Открывать бутылку следует осторожно, не взбалтывая ее. При этом необходимо пользоваться современным ножом сомелье, который состоит из штопора, открывалки и ножа. Штопор вводить в пробку не до конца и надо стараться сделать, чтобы бутылка открывалась медленно и аккуратно. Если пробка выйдет резко, с хлопком, то вино, «глотнув» кислорода, приобретет совершенно другой вкус.

В первую очередь надо понюхать пробку. Допускается, если она слегка пахнет хлебом, но если плесенью или кислотой, это значит, что напиток выпущен с нарушением технологии изготовления. Каждое вино имеет осадок и чтобы в бокалах оно светилось и переливалось, его необходимо очистить с помощью процесса декантации. Зажженная свеча насыщает кислородом и оно приобретает изысканный вкус. Интересно узнать, что напиток хранит в себе сотни ароматов, и только искусный мастер может раскрыть эти оттенки.

Во время мастер-класса гостям лицея демонстрировали искусство питья. Чтобы почувствовать настоящий вкус вина, нужно сделать небольшой глоток, медленно «прожевать», втянуть немного воздуха и лишь потом откроются все его секреты. Студенты кулинарного лицея с удовольствием делятся своими знаниями и умениями с теми, кто приходит к ним в гости. Особенно часто это происходит в Дни открытых дверей, когда заведение посещают будущие абитуриенты и знакомятся с профессиями кулинарной сферы.
Просмотров 2614
Опубликовал admin
Вместо этого текста поставьте код плагина шириной 625 пикселей
Вместо этого текста поставьте код плагина шириной 625 пикселей
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

Оцените работу движка

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

Облако тегов