» » Презентация профессий в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее

Презентация профессий в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее

  • 15 декабря 2013, 23:49 
  • –  admin
Презентация профессий в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее
Приготовить вкусное блюдо – это половина дела, а полный успех его зависит от подачи. Этому и еще много чему учат студентов в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее. Учебное заведение часто открывает свои двери для гостей, приглашает всех на мастер-классы и демонстрирует технику работы в кулинарии. Во время одного из таких мероприятий желающих обучали мастерству украшения готовых изделий, а также рассказывали о правилах сервировки праздничного стола.

Необычайный интерес вызвал разлив вина в бокалы. Оказывается, для этого существует целая наука. Открывать бутылку следует осторожно, не взбалтывая ее. При этом необходимо пользоваться современным ножом сомелье, который состоит из штопора, открывалки и ножа. Штопор вводить в пробку не до конца и надо стараться сделать, чтобы бутылка открывалась медленно и аккуратно. Если пробка выйдет резко, с хлопком, то вино, «глотнув» кислорода, приобретет совершенно другой вкус.

В первую очередь надо понюхать пробку. Допускается, если она слегка пахнет хлебом, но если плесенью или кислотой, это значит, что напиток выпущен с нарушением технологии изготовления. Каждое вино имеет осадок и чтобы в бокалах оно светилось и переливалось, его необходимо очистить с помощью процесса декантации. Зажженная свеча насыщает кислородом и оно приобретает изысканный вкус. Интересно узнать, что напиток хранит в себе сотни ароматов, и только искусный мастер может раскрыть эти оттенки.

Во время мастер-класса гостям лицея демонстрировали искусство питья. Чтобы почувствовать настоящий вкус вина, нужно сделать небольшой глоток, медленно «прожевать», втянуть немного воздуха и лишь потом откроются все его секреты. Студенты кулинарного лицея с удовольствием делятся своими знаниями и умениями с теми, кто приходит к ним в гости. Особенно часто это происходит в Дни открытых дверей, когда заведение посещают будущие абитуриенты и знакомятся с профессиями кулинарной сферы.
Просмотров 2522
Опубликовал admin
Вместо этого текста поставьте код плагина шириной 625 пикселей
Вместо этого текста поставьте код плагина шириной 625 пикселей

Общество

Выбор парфюма...

Просмотров 3372
06:22, 09-02-2015
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Оцените работу движка

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

Облако тегов